La esencia de Bodegas Lapazaran
Bodegas Lapazaran es el reflejo de generaciones que han entendido la tierra como un legado vivo. Ubicada en un caserío del siglo XIX construido en 1875, nuestra bodega mantiene intacto el espíritu tradicional que desde siempre ha caracterizado la vida en los viñedos de Vizcaya. Nuestra historia es la de un proyecto familiar que ha sabido preservar la identidad de un territorio único.
Dirigida por José Lapazaran, viticultor y bodeguero profundamente ligado a su tierra, nuestra filosofía se basa en la admiración de lo que la naturaleza ofrece de forma generosa. Para nosotros, elaborar txakoli no es únicamente un oficio; es una manera de entender la vida, un respeto íntimo por el entorno y una búsqueda constante de la excelencia.
Descubre nuestra nuestra forma de entender el vino.
Un entorno privilegiado que define nuestros vinos
Nuestros vinos son fruto de una armonía entre naturaleza, clima, tradición y manos expertas. Cada botella refleja la sensibilidad de un proyecto familiar que respeta los ciclos naturales y que, desde sus inicios, mantiene una apuesta firme por la sostenibilidad. Trabajamos con prácticas responsables tanto en el campo como en la bodega, garantizando una producción respetuosa y coherente con nuestro entorno.
Compromiso sostenible desde el origen
La sostenibilidad no es una estrategia, sino una forma de vida. Desde 2016 trabajamos bajo un modelo ecológico coherente con nuestras creencias. Las instalaciones de la bodega funcionan desde 2018 con energía 100% verde gracias a un sistema de placas fotovoltaicas que reduce nuestro impacto ambiental y reafirma nuestro compromiso con la madre tierra.
La conexión entre la tradición y el deporte se refleja en la figura de José Lapazaran, 27 veces campeón de Euskal Herria en varias disciplinas de Herri Kirolak. Su fuerza, disciplina y respeto por las raíces inspiran vinos llenos de carácter, como nuestro emblemático Lapazaran 27.
